好きなものには一途な、粉モン大好き・長岡エグチです。
続・たこ焼き話です。

もともとたこ焼き好きではありましたが、先日の大阪たこ焼きとの出会いでさらにたこ焼き熱が燃え上がり･･････
友人を巻き込んでのたこ焼きパーティーに発展！
ネットで大阪たこ焼きの作り方を検索。
大阪たこ焼きですよ、大阪たこ焼き。
大事なので２回言いました。

特徴としては、水ではなく出汁汁で粉を溶く事と卵が多め、ということみたいです。
前日から生地を作り一晩寝かせると良いとか。

そんな手間をかけてお家で焼き焼き。
ちなみに具は、タコ・揚げ玉・ネギのみ。

       

ほら、意外にキレイに焼けたでしょ！

肝心の味は･･････
「予想以上に美味いんですけど！」
「家で焼くのって、こんなに美味いっけ！？」
と、友人絶賛の味！
本当に美味しかったですよ！

ちなみに今回の出汁は、『あご出汁』と『昆布・カツオ出汁』の２種。
あご出汁の方が好評でした☆

本場・大阪の方々から見れば色々ツッコミがありそうですが･･･
大阪風に頑張ってみました！
皆さんも自宅たこ焼きの際には、出汁溶き＆卵多め、試す価値ありですよ！
ただ、小粒のくせに思ったよりお腹に溜まるので作りすぎ+食べ過ぎ要注意です･･･
運動しなきゃ･･･